Пухени турски хлебчета на тиган – греховно вкусни и лесни като детска игра. Вадете брашното и да започваме:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Пухкави, нежни и меки като пух – тези хлебчета на тиган са всичко, за което човек може да си мечтае. Перфектни за закуска или пък вместо хляб към обяда или вечерята – опитате ли ги веднъж, ще си ги правите редовно.

На всичкото отгоре рецептата е лесна и сполучлива. Така че, мили момичета, запрятайте ръкавите, вадете брашното и да започваме! Ето рецептата за пухени турски хлебчета или както са по-известни – Базлама :

Пухени турски хлебчета Базлама

Продукти:

400 гр.брашно

250 гр.кисело мляко

5 гр.сода

щипка сол

Приготвяне:

Смесете брашното със солта, содата и ги пресейте.

пресято брашно

Изсипете киселото мляко и омесете тестото.

месене тесто

Намажете ръцете си с растително масло, за да не лепне тестото по тях.

меко тесто

След това поставете тестото в хладилник за 10 минути.

тесто за хлебчета

След това оформете тестото на „наденица“ и я разделете на пет равни парчета. Разточете всяко парче на тънък слой.

разточено тесто

Преди да ги сложите в тигана, надупчете с вилица цялата повърхност на питките. Изпечете ги в добре загрят тиган, без да добавяте растително масло.

Базлама

Печете от двете страни, докато покафенеят. Готовите питки, по желание, можете да намажете с масло.

питки Базлама

Глезено пиле на тиган: месцето става мозък, а със сосчето можеш да отопиш цял хляб

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Прибирате се вечер капнали от умора, а вкъщи няма нищо за ядене. Сценарият е познат, нали? Отваряте хладилника и обикновено спретвате нещо набързо, като омлет или пържени яйца, например.

Ако ви е омръзнало от аламинути, днес ще ви научим как само за 20 минути да си направите фантастично пиле на тиган в нежен сметанов сос. Бързо, лесно и разкошно на вкус!

пиле на тиган

Бързо пиле на тиган за 20 минути

Продукти:

пиле – 1,5 кг
сол, черен пипер – на вкус
подправка за пиле – 1 супена лъжица
олио за пържене + 2 супени лъжици. за маринатата
лук – 2 глави
заквасена сметана – 150 мл
пикантна подправка – на вкус
вода – 50 мл
чесън – 2 скилидки
зелени подправки на вкус

Приготвяне:

Измийте добре пилето, нарежете го на порции (ако не ползвате готови бутчета), след което го подсушете и мариновайте: натъркайте го добре със сол, черен пипер и подправка за пилешко, след което сложете малко олио на ръцете си и втрийте добре всичко това в пилето от двете страни. Загрейте олио за пържете в дълбок тиган и изпържете порциите пилешко до зачервяване от двете страни. Извадете пилето в чиния.

В останалата мазнина задушете лука до омекване и до златисто, след това добавете вътре заквасената сметана, водата и разбъркайте добре до хомогенност. Подправете на вкус, след което сложете вътре порциите пилешко. Покрийте тигана с капак и гответе месото, докато омекне, а сосчето леко се сгъсти. По средата на готвенето поръсете с нарязан чесън, а накрая – с пресни подправки.

пиле в сметанов сос

Поднесете пилето, залято с ароматния сметанов сос.Jemchyjinka.ru Източник: https://jemchyjinka.ru/2019/02/12/samoe-vkusOE-blyudo-iz-kuritsy/?fbclid=IwAR3a_Bi5OhKfjKUS3fR6OOAYJm_tFwRGoP9GIWyVJcAm.

2 яйца, кофичка кисело мляко, 2 чаши брашно и закуската е готова, а децата скачат от щастие, а мъжа сит и доволен

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Може би най-разпространеният стереотип, свързан с поничките са  американските полицаи, които ги хапват в нереални количества, пиейки кафе. Но реално няма човек, който да не обича понички

Предлагаме да приготвите хрупкави отвън, меки, буйни от вътре понички за закуска . И за да ги направим още по-вкусни и интересни, ще добавим плодове. През сезона използвайте пресни плодове, в студения сезон- замразени.

Съставките посочват количеството слънчогледово масло, необходимо за омесване на тестото. Колко ще ви е необходимо за самото пържене зависи от обема на тигана и размера на порцията поничка, която искате да изпържите наведнъж. Извадете поничките от олиото, веднага щом получат еднакъв златист оттенък.

съставки

Яйце 2 броя

кисело мляко 500 мл

захар 1 супена лъжица

бакпулвер или сода 0,5 ч.л.

плодове 100 g (по ваш избор)

сол 1 щипка

Ванилия 10 g

пудра захар 3 супени лъжици

Слънчогледово масло 2 с.л. л.

Пшенично брашно 500–600 g

подготовка

В дълбока купа разбъркайте яйцата със сол и захар, обикновена и ванилията. Изсипете киселот мляко, слънчогледовото масло и разбъркайте. Пресейте брашното с бакпулвер, омесете еластично тесто, а не лепкаво за ръцете.

[


Разточете тестото, нарежете на парчета. Изравнете всяко парче с длан, поставете желания брой плодове в центъра, съберете краищата и навийте заготовката в топка.


В малка тенджера загрейте необходимото количество растително масло. Потопете част от топките във врящото олио, гответе до покафеняване. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

 Насладете се да ви е харесало, не забравяйте да споделите рецептата с приятели.

5 яйца и една консерва – хем бюджетно, хем вкусно, хем засищащо! Хапваме го и като основно, и като закуска:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Това интересно и евтино ястие е подходящо както за закуска, така и за основно ястие, а защо не и за предястие! Със сигурност имате у дома си някоя консерва риба, 5 яйца и глава лук – само толкова ви трябват, за да създадете този истински шедьовър. Ето как се прави вкусния рибен кейк :

Рибен кейк от консерва

Продукти:

5 яйца

1 консерва риба (риба тон, скумрия, розова сьомга);

1 глава лук

2 супени лъжици грис

щипка сол и черен пипер

Приготвяне:

Първо включете фурната на 180 °, за да загрее.

Нарежете лука на ситно и запържете в растително масло.

Разбийте яйцата в купа, добавете към тях щипка сол и разбийте.

Отворете консервираната риба, изцедете течността, прехвърлете в съд и намачкайте с вилица. След добавете към разбитите яйца.

Добавете към сместа лука и гриса, разбъркайте добре.

Намазнете правоъгълна кексова форма и разстелете в нея сместа. Поставете в загрятата фурна и печете около 25 минути.

Най-пухкавото тесто, без яйца и мляко. Питка, милинки, пица, пайове – става за ВСИЧКО!

Универсално тесто с мая, без яйца и мляко. Любимото ми!

Предлагаме ви рецепта за универсално тесто с мая за всички поводи. Това е тесто, което се приготвя без яйца и мляко и е идеално за пайове, рула, пица и други сладкиши.

продукти

Брашно – около 900-1000 грама
Вода – 500 милилитра
Прясна мая – 30 грама или суха 10 грама
Растително масло – 50 мл
Захар – 1 супена лъжица
Сол – 1 ч.л.

Стъпка по стъпка

Натрошете прясната мая.

Към нея добавете захарта и разбъркайте с лъжица.

Налейте цялата вода, водата трябва да е топла, в никакъв случай гореща.

Добавете 100 г брашно от общото количество.

Разбъркайте добре сместа с размах, за да не се получат бучки.

Покрийте съда с кухненска кърпа, сложете на топло място за 10-15 минути, така че маята да се активира.

Когато е готово и маята е шупнала, добавете растителното масло и сол.

Добавете останалото пресято брашно и омесете тестото. Не добавяйте цялото брашно наведнъж, тъй като брашното може да е с различна влажност и може да се нуждае от малко по-малко или повече.

Омесете тестото, докато започне да се отделя от ръцете и стените на съдовете. Тестото трябва да е меко, еластично и не много твърдо.

Намажете чиста купа с растително масло, прехвърлете тестото в нея, покрийте с кухненска кърпа. След това оставате на топло място за 40-50 минути, за да втаса.

Тестото трябва да се увеличи с 2-3 пъти.

Поставяме тестото на масата или върху дъската за рязане и веднага можете да започнете всяко приготвяне.

Можете да печете пайове с всякакъв пълнеж.

Можете да печете рулца, понички, пица.

Тестото е много пухкаво, еластично, извайвайте и печете от него каквото искате.

Тестото с мая е готово. Успех с готвенето!

Козуначни кифли като от едно време – меки като памук и с хрупкава захарна коричка. Чудна вкусотия:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Помните ли онези козуначни кифли от лавката в училище? Меки, пухкави и с безумно вкусна сладка коричка ? Точно такива ви предлагаме да ги опитате днес. Рецептата е от кулинарния блог на Ваня Джорджевич, известна със своите кулинарни вълшебства.

Ето как се правят козуначени кифли като от едно време :

Козуначени кифли

Продукти:

4 яйца

200 гр.захар

200 гр.кисело мляко

125 гр.масло или свинска мас (в оригиналната рецепта са с мас – от нея стават по-мекички)

1 кубче прясна мая (42 г)

1 ч.л.сол

кората на 1 лимон

1 пак.ванилия

125 мл фанта или швепс

50 мл прясно мляко за активиране на маята

1 250 гр.брашно

1 яйце за намазване

За плънката:

мармалад – по избор или течен шоколад

захар – за поръсване

по желание мак – за поръсване

Приготвяне:

Загрейте съвсем леко млякото и разтворете в него маята, 1 с.л. от захарта и 1 с.л. от брашното, и оставете закваската добре да шупне. С вилица разбийте леко яйцата и прибавете към тях захарта, швепса, ванилията, както и половината от разтопената мас – останалата мазнина трябва да ви остане за доизмесване.

Към продуктите сложете кисело мляко и разбъркайте. В отделен съд пресейте брашното със солта и постепенно го добавете към течните съставки. Замесете меко тесто, като в него постепенно добавите и останалата мас или масло. Ако готовото тесто лепне, в никакъв случай не добавяйте повече брашно, просто използвайте брашно при оформянето на кифличките.

Готовото тесто оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Тестото се разделя на топчета с тегло около 90-100 г, които се разточват елипсовидно. В единия край се слага от желаната плънка – мармалад или шоколад, след което се навиват на руло и се слагат в покрита с хартия тава.

Оставяте кифлите да втасат, намазвате ги с разбито яйце, посипвате със захар и печете в загрята на 180 градуса фурна до апетитен златист загар. Рецептата за тези невероятни козуначени кифли от тефтера на прабаба е от блога на Ваня Джорджевич.

Любимата баница на Тодор Живков по рецепта на готвача му бай Данчо

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Баницата на Тодор Живков – така бай Данчо е кръстил творението си, в което бившият държавник бил влюбен

Бай Данчо е един от най-известните готвачи в цялата страна. Той е бил личният готвач на бившия държавник Тодор Живков, а рецептата за баница, с която е омагьосал Тато, се предава години уста на уста, та до днес.

Може би я знаете (тя не е кой знае колко по-различна от традиционната), но въпросната баница и досега се нарича баницата на Тодор Живков.

А ето и самата рецепта за нея, плюс необходимите продукти.

Има защо баницата да е била любима на Тодор Живков, наистина е убийствено вкусна

Трябват ни два пакета готови точени кори (автентичната рецепта за баницата на Тодор Живков залага на ръчно приготвени кори, но кой ще си играе в днешно време), около 500 грама масло, 800 грама сирене, осем яйца, една кофичка кисело мляко – 500 грама, 1-2 лъжички сода за хляб и щипка сол.

Приготвяме я като в един съд изсипем три литра вода, която е подсолена, плюс содата за хляб. Започваме да разбиваме, докато содата за хляб и солта се разтопят съвсем. След това взимаме всяка от корите за баницата и ги потапяме една след друга в тази течност.

Разбиваме киселото мляко, яйцата и натрошеното преди това сирене, а маслото разтопяваме докато се избистри и после го прецеждаме.

Взимаме тавата и обилно я намазваме с маслото, след което поставяме в нея две отцедени от водата кори. Прибавяме обилно от плънката, а отгоре поставяме още две отцедени кори. И така редуваме, докато плънката и корите свършат.

Последната кора намазваме обилно с маслото, а после оставяме баницата да престои навън за около половин час. Едва след това я поставяме във фурната, която е загрята максимум на 180 градуса. Баницата на Тодор Живков е готова за не повече от 30 минути.

Опитайте, няма начин да не ви хареса!

Другото име на баницата на Тодор Живков е ботевградска баница – наричайте я така, както ви допада!

Домашна здравословна халва само от 4 съставки

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Опитвали ли сте да си направите домашна халва ? Ако не, този въпрос трябва спешно да бъде решен. Халвата, направена със собствените ви ръце, е много по-нежна, ароматна и със сигурност по-вкусна от тази в магазина. И да не правите почти нищо.

Днес ви предлагаме вариант на постна халва от слънчогледови семки . Страхотна за чай или кафе. С добавките можете да фантазирате: различни видове ядки, нарязани сушени плодове, подправки и ванилия, кардамон, анасон обогатяват вкуса на десерта.

Съставките

Слънчогледови семки – 200гр

Пшенично брашно 150гр 

вода 100мл

Слънчогледово масло 100 мл

захар 150гр

подготовка

Запържете обелените семена в сух тиган до златисто кафяво. Охлажда се леко, след което се смила в блендер. След това запържете брашното в тиган, добавете към нарязаните семена. Разтворете захарта във вода, сложете на среден огън, като разбърквате бавно, доведете до кипене. След като заври, намалете котлона, кипнете сиропа за около 10 минути 

Смесете сухата маса със слънчогледово масло, изсипете захарния сироп при непрекъснато разбъркване.

Покрийте формата с хартия за печене. Поставете получената маса в нея, изгладете, подравнете, покрийте с фолио и е желателно да затиснете  отгоре. Изпратете формата в хладилника за една нощ. 

Халвата, подобно на много ориенталски сладки , е доста калорична.  Споделете рецептата за този питателен десерт с приятелите си!

Тайната на най- сочните и вкусни кюфтета е разкрита. Само трябва да добавите това към сместа

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Кюфтета – това е най-любимото ястие на всички. Сега много ресторанти са ги добавили в менюто си, защото е вкусно, удовлетворяващо и можете да се сервира по- много интересни начини. Има много рецепти за вкусни кюфтета , но има доказан трик, който ги прави невероятно сочни.

СЪСТАВКИТЕ

1 кг мляно месо
1 филия бял хляб
1 лук
смлян черен пипер
сол
чесън
растително масло

ПОДГОТОВКА

Накиснете една филия хляб във вода за 1-2 минути и я изстискайте. Благодарение на тази съставка кюфтета няма да се разпаднат, а вкусът им ще бъде просто божествен.

 Добавете каймата към хляба. Запомнете: хлябът след накисване трябва да бъде 40% от теглото на каймата. 

Прекарайте лука през месомелачка и добавете към каймата. Добавете също сол, чесън (по желание) и подправки. Разбъркайте всичко добре. Изпратете каймата в хладилника за час.

Вземете каймата и оформете кюфтетата. Запържете ги в растително масло. По желание можете да ги оваляте в галета.

Приятен апетит!

Рецептата е тествана от много поколения. Между другото, към каймата може да се добави ситно нарязан пипер, моркови или тиквички. Така кюфтета ще бъдат още по-сочни и пикантни. 

Не забравяйте да опитате да направите котлети от кайма и хляб и споделете впечатленията си с нас в коментарите. Сигурни сме, че ще ви харесат! Разкажете на приятелите си за рецептата!

Каква торта ни спретна свекърва ми, направо се съсипахме да ядем, взехме за вкъщи даже и рецептата разбира се

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Тази солена торта можете да поднесе като ордьовър и като основно ястие. Рецептата е интересна, а вкусът е невероятен

Необходими продукти:

10 бр.палачинки (ако не знаете как се приготвят, на видеото долу е показано; можете да вземете и готови от магазина)

200 гр.

кайма

кимион и черен пипер

2 глави кромид лук

1 домат или 3 с.л. доматено пюре

2 скилидки чесън

5 с.л. майонеза

300 гр. тиквички

2 печени чушки

200 гр. кашкавал

сол и черен пипер

Приготвяме:

Обелете лука и го нарежете на ситно. Добавете ситно нарязания чесън и настъргания домат.

Сложете ги в тиган с малко олио и ги оставете да се задушат.

Сложете каймата. Наръсете я с кимион и с черен пипер. Наръсете вашата солена торта с кашкавал – може да й сложете пресен лук или магданоз Не й слагайте сол, тъй като купешката кайма е солена. Само ако в магазина сте си купили месо и на място са ви го смлели, то е безсолно.

Когато всички продукти се задушат добре, отнемете от огъня. Докато тези продукти се задушават, вие настържете тиквичките и нарежете на ситно печените чушки. В тиган с мазнина поставете тиквичките да се задушат, колкото да омекнат. При добре сгорещен тиган отнема между 5 и 10 минути.

Смесете ги с нарязаните печени чушки.

В намаслена форма за печене с подвижен ринг или върху хартия за печене сложете 1 палачинка. Намажете я с 1 с.л. майонеза. Сложете върху нея втората палачинка и добавете от плънката с каймата.

Плънката с каймата разделете на 3 равни части. Върху каймата сложете 3-та палачинка. Намажете с 1 с.л. майонеза. Сложете 4-та палачинка. Върху нея сложете от задушените тиквички и печени чушки.

Плънката с тиквички разделете на 2 равни части.

Сложете 5-та палачинка. Намажете с 1 с.л. майонеза.

Сложете 6-та палачинка и отгоре от плънката с каймата.

Поставете 7-та палачинка и майонеза. Отгоре 8-та и плънката от тиквички.

Сложете 9-та палачинка – майонеза – 10-та палачинка.

Разстелете плънката с кайма и обилно наръсете с настъргания кашкавал.

Сложете в сгорещена фурна и оставете да се пече, докато кашкавалът стане златист.

Трябва да имате дълъг и остър нож, за да разрежете готовата солена торта, така че да оформите хубави порции, в противен случай палачинките ще се накъсат.