По-вкусно пиле отдавна не бях яла-Пилешки гърди с гъби, сметана и посипани с кашкавалче!

Повечето забравят да готвят така, но напразно! Пилешкото филе се оказва сочно и вкусно!

Много хора забравят за такова просто и винаги вкусно ястие! В него всичко е перфектно: вкус, сочност, сервиране. Точно така, това е пиле на жулиени! Да готвим!

Състав:

пилешко филе, 500 г;
лук, 2 глави;
масло, 30 г;
гъби, 400 г;
настърган кашкавал, 150 г 

За да приготвите соса, от който се нуждаете:

брашно 2 супени лъжици;
масло, 30 г;
заквасена сметана, 150 г;
готварска сметана, 200 мл;
сол и черен пипер – на вкус

Рецепта:

Сварете пилешко филе в подсолена вода.
Нарежете лука на малки кубчета.
Запържете лука в масло до златисто кафяво.
Нарежете гъбите на кубчета и запържете заедно с лука. За да запазите гъбите сочни, задушете под капак за 10 минути. Оставете да се охлади.
Нарежете филетата на парчета и смесете с гъби.
Запържете брашното на сух тиган, след това смесете с масло и запържете още няколко минути, залейте със заквасена сметана, разбъркайте. Изсипете готварската сметаната и отново разбъркайте.
Поставете гъби и месо в соса, разбъркайте всичко до гладка смес и изключете котлона.
Разпределете във форми, поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурната за 5-10 минути, за да превърнете сиренето в кора.