Три картофа и 300 г варено месо. Най-добрата рецепта за картофени топки!

Картофени топки с шунка и пилешко месо.

Направете си картофени топки с пилешко, шунка и лук! Можете да ги сервирате със салата от пресни зеленчуци или сос по ваше желание.

Съставки:
3 големи картофа
300 г варено пилешко месо
1 глава лук
70-80 г шунка
50-70 г пресни зелени подправки (магданоз, копър и кориандър)
сол, смлян черен пипер на вкус
3 яйца
200 г галета
100 г брашно
масло за пържене

От тези съставки ще получите 25-28 картофени топки.

Начин на приготвяне:
Сварете картофите в леко подсолена вода до готовност.

Извадете ги от водата и ги намачкайте на пюре.

Нарежете на парчета охладеното пилешко и го разделете на влакна.

Нарежете лука на кубчета. Запържете го в малко количество олио, докато стане прозрачен.

Добавете месото и запържения лук с олиото към картофеното пюре.

Добавете нарязаните зелени подправки и нарязаната на кубчета шунка.

Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте много добре.

Оформете топчета малко по-големи от орех.

Поставете брашното и галетата в 2 отделни чинии.

Разбийте яйцата в дълбока чиния.

Всяка топка оваляйте в брашно, след това я потопете в разбитите яйца и оваляйте в галета. След това, я потопете отново в разбитите яйца и оваляйте още веднъж в галетата.

Загрейте голямо количество олио в тигана.

Запържете топките в сгорещеното олио, на умерен огън, от всички страни, до златистокафяво.

Прехвърлете ги в чиния, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишното олио.

Сервирайте готовите картофени топки с гарнитура по желание.

Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!