Някои слагат на кюфтетата кисело мляко, но ето какво добавям аз и стават супер сочни – като ги боцнеш, излиза мазнинката:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Няма домакиня, която да не знае как се правят пържени кюфтета , но ако досега не са ви се получавали сочни като в ресторанта, а сухи и сплескани, днес ви предлагаме нашата малка тайна за сочни кюфтенца . 

Цялата работа е в добавянето на малко настъргани тиквички към каймата – от тях кюфтетата придобиват изключителна сочност, а никой не успява да разбере как точно сте го направили! Ето и рецептата за сочни кюфтенца с кайма и тиквички :

Сочни кюфтенца с кайма и тиквички

Продукти:

1 кг кайма

3 бр. тиквички

1-2 глави лук

3-4 филии хляб

1 яйце

подправки – сол, черен пипер, чесън, кимион, чубрица или каквото предпочитате

олио за пържене

Приготвяне:

кюфтета с кайма и тиквички

Обелете и настържете тиквичките и нарежете ситно лука. 

След това смесете в дълбок съд каймата, тиквичките (предварително ги изстискайте добре от влагата), лука, подправките на вкус, яйцето и предварително накиснатия в малко вода или прясно мляко и изстискан хляб.

Внимателно омесете каймата.

сочни кюфтета

След това оформете кюфтетата. От това количество продукти се получават поне 20 средноголеми кюфтета. 

Изпържете ги в добре загрято олио на умерен огън. Така стават по-сочни. 

пържени сочни кюфтета

Да ви е сладко!